水果保鲜袋的演变
早期是没有水果保鲜袋的概念的，水果蔬菜的运输只采用筐、箱、篓、桶等包装，而市场零售几乎没有包装。水果的运输包装也和蔬菜相似，也不过在水果外表裹包一层纸，起着保护的作用。这种包装方式仍是比较原始的。自20世纪60年开始，技术-对于水果、蔬菜的包装有了一个-的发展，其原因是科学技术的发展，提供了许多新型的材料和机器。就塑料工业而言，提供了各种不同性能的水果保鲜袋，包括机械强度、热封性、热收缩性、气体和水蒸气隔绝性能、光泽度、防雾性、可呼吸性等等。水果保鲜袋之多，-满足各种商品对包装的要求。
水果保鲜袋的作用
1.水果保鲜袋具有生物透-能，能调节袋内、氮气、-、氧气的比例，保持袋内气体平衡、防止气体腐蚀。
2.水果保鲜袋可抑制果蔬采收后的呼吸作用、减少蒸腾作用、保持水分和营养不流失。
3.水果保鲜袋抑制多种霉菌的滋生、防止果蔬腐蚀。
4.水果保鲜袋具有防雾功能，可防止水汽在保鲜袋内凝结、避免果蔬和保鲜袋的袋壁接触，从而预防腐烂问题的发生。
怎样使用水果保鲜袋才能达到好的效果
1.应根据农业季节、天气情况，采收成熟度适当的水果、蔬菜，进行预处理后，再用水果保鲜袋包装。对有外伤的果蔬，应另行处理。2.将新鲜水果、蔬菜表面的水分晾干之后，放入水果保鲜袋内，尽量排空袋内空气，用扎线扎好封口，放入冷库或其他冷藏设施内。3.不同的水果、蔬菜，要分开包装，切忌混装。4.该水果保鲜袋不可放入微波炉里加热。
葡萄套袋如何-着色
首先，掌握正确的套袋-严格、准确，根据气象条件适时套袋。在把握气候条件后宜早套袋，套袋过晚，果粒生长进入着色期，糖分开始积累。
可选用机械制作缝合的纯木浆专门纸袋，透气度＞10，遮光率＞40%，含蜡量＜3克/千克或非蜡纸袋。纸-，不怕雨淋水湿木浆纸袋又分两种，一种纸厚，一种纸薄。薄纸袋单价略高但其透明度高，利于着色。
套袋处理的葡萄，为促进-着色可以提-周左右解开袋子，提高光照率。顶端延长副稍，着色后期全部去掉，-消耗营养减弱着色并防止霜霉病侵染嫩叶。把果穗附近遮挡阳光的老叶、病叶及时摘除，将健壮叶片移开提高光照。待果穗阳面已充分着色时，再将果穗翻转180°，使果穗各部分充分接受阳光，促进色素转化，加快果穗着色速度且着色均匀。
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